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15 marzo 2017

Milano - Alla Galdus Academy al via
il corso per diventare «food trucker»

J.V.


Fino al prossimo 31 marzo per 12 giovani dai 16 ai 35 anni è possibile iscriversi alla prima edizione del corso per diventare Food Trucker organizzato dalla Galdus Academy con il co-finanziamento del Fondo sociale europeo e di Regione Lombardia. Secondo un sondaggio di Coldiretti, nel 2014 quasi tre italiani su quattro hanno acquistato street food,. Aa spingere oltre 35 milioni di italiani verso il "cibo di strada" non è stata solo l'esigenza del risparmio, ma anche la riscoperta del territorio e dei suoi sapori tipici.
Il corso per Food Trucker prepara gli allievi ad avviare un'attività in proprio, specializzata nella preparazione e vendita di cibi da consumare in strada o in altri luoghi pubblici preparati su cucine mobili allestite su furgoni.
Il percorso formativo prevede formazione su sicurezza e qualità nutrizionale delle preparazioni alimentari, manutenzione ordinaria del mezzo e delle attrezzature per la conservazione e cottura dei cibi, gestione e conduzione di un esercizio commerciale. Il corso si articola in 320 ore di cui 200 ore di aula e 120 ore di stagein azienda .
I destinatari sono giovani inoccupati o disoccupati, residenti o domiciliati in Lombardia, in possesso della patente B. Non è richiesta esperienza nel settore della ristorazione mentre serve la motivazione a sviluppare un'attività che richiede creatività, abilità culinaria e capacità di promozione e comunicazione
Per informazioni e iscrizioni:a Alessandra Biancalana, Galdus, tel. 02 49516251 - infocorsi@galdus.it. Facebook: https://www.facebook.com/Galdus.Formazione/

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